お米は日本の食卓に欠かせない主食であり、そのおいしさは季節によって異なります。
今回の記事では、お米の旬に焦点を当て、お米の最適な収穫時期やその楽しみ方をご紹介します。
▼お米の旬と楽しむ方法
■一般的に秋が旬
お米の旬とは、そのおいしさが最も際立つ収穫時期を指します。
一般的に、お米は9～10月頃に収穫されます。
新米とは、その年の収穫から年末までの期間に、精米・袋詰めが行われたお米を指します。
この期間に収穫されたお米が、最も新鮮で風味も豊かなため、旬のお米といえるでしょう。
■旬のお米を楽しむ方法
旬のお米を楽しむ方法はさまざまです。
以下に、旬のお米を存分に味わうためのアイデアをご紹介します。
・おにぎり
新米を使ったおにぎりは、新米のおいしさが最も際立つ楽しみ方の一つです。
少量の塩だけで味付けし、シンプルなおにぎりにすることで、よりおいしさが引き立ちます。
・新米の炊き込みご飯
旬の新米を使用して、季節ごとの具材を炊き込みご飯にすると、素材の味を最大限に引き出せます。
秋には松茸や栗を、春にはタケノコや山菜を使った炊き込みご飯がおすすめです。
・新米のおかゆ
新米のおかゆは、そのシンプルなおいしさが堪能できる一品です。
あわせて季節の漬物や具材を添えて、健康的な朝食や軽食としても楽しめます。
▼まとめ
お米は、収穫される秋が旬です。
旬のお米を上手に活用し、季節ごとのおいしい食事を楽しんでみてください。
栃木県の『株式会社山田農園』では、お米の生産と販売を行っております。
真空パックによりいつでも新鮮なお米をお届けしますので、ぜひお求めください。